Hello, eating healthy should never be considered boring, on the contrary eating healthy is fun and full of color, in my home I am always the one who prepares the meals most of the time, and in my garnishes can not miss a fresh salad or a salad cooked with proteins such as boiled egg or shredded chicken, Carbohydrates are also necessary because they give us strength and together with good quality fats such as animal fat through lard or butter are ideal as well as olive oil and avocado to give the right balance to my meals.
Hola, comer saludable jamás debe considerarse aburrido, por el contrario comer saludable es divertido y lleno de color, en mi hogar siempre soy la que prepara las comidas la mayoría de la veces, y en mis guarniciones no puede faltar una ensalada fresca o una ensalada cocida con proteínas como el huevo sancochado o pollo desmechado, los carbohidratos también son necesarios ya que estos nos aportan fuerza y junto a grasas de buena calidad como la de origen animal a través de la manteca de cerdo o la mantequilla son ideales así como también el aceite de oliva y el aguacate para dar el balance indicado a mis comidas.
Protein mainly we like to eat chicken, beef, eggs, fish and pork. These days I prepared fried fish, this protein is one of our favorites but I rarely prepare it because the truth is that the house is enclosed and then to get that smell of fried fish is difficult, this fish particularly fried with pork fat because it is healthier and also tends to burn less than processed vegetable oil, all in fair measure, I do not like to fry with plenty of oil or fat, the flavor with the butter does not change, and the meals are delicious.
La proteina principalmente nos gusta comer pollo, carne de res, huevos, pescado y carne de cerdo. En estos días preparé pescado frito, esta proteína es una de nuestras favoritas pero yo muy poco la preparo porque la verdad la casa es encerrada y luego para sacar ese olor de pescado frito cuesta, este pescado particularmente lo freí con grasa de cerdo debido a que es más saludable y también tiende a quemarse menos que el aceite vegetal procesado, todo a justa medida, tampoco me agrada freír con abundante aceite o grasa, el sabor con la manteca no cambia, y las comidas queda deliciosas.
My sources of carbohydrates are simple, tubers like yucca, Chinese octopus, plantain, potato, also some complex carbohydrates like white rice, Arabic bread, corn arepa that has been piled, spaghetti without fatty dressings of course. And all kinds of salads or colorful vegetables, I love salads with avocado and I try to at least eat avocado two days a week although they are quite expensive and I dress my salads with white vinegar and salt, for me it doesn't take more and for a long time I avoid mayonnaise and sauces that only add fat content to meals and take away the real flavor of the food. Less processed tastes better.
Mis fuentes de carbohidratos son simples, tubérculos como la yuca, el ocumo chino, el plátano, la papa, también algunos carbohidratos complejos como arroz blanco, pan árabe, arepa de maíz que ha sido pilado, espagueti sin aderezos grasos por supuesto. Y todo tipo de ensaladas u vegetales coloridos, me encanta las ensaladas con aguacate y trato de al menos comer aguacate dos días a la semana aunque son bastante costoso y aderezo mis ensaladas con vinagre blanco y sal, para mi no hace falta más y desde hace mucho tiempo evito mayonesas y salsas que solo aportan contenido graso a las comidas y quitan el verdero sabor a los alimentos. Menos procesado sabe mejor.
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