- Good evening, friends! I hope you're having a great week! This time, I'll explain how to make some delicious ripe plantain and cheese arepas. You can enjoy this dish for breakfast, a snack, or dinner. What I love most about this recipe is its soft texture and the wonderful contrast achieved by combining these ingredients. I hope you enjoy the step-by-step instructions for this delicious recipe. Let's get started!
- Buenas noches amigos, espero estén pasando una semana genial! En esta ocasión, les explicaré como preparar unas "deliciosas arepas de plátano maduro con queso". Pueden disfrutar este platillo para desayunar, merendar o cenar... Lo que más amo de esta receta es su textura suave y el maravilloso contraste que conseguimos al combinar estos ingredientes. Espero disfruten el paso a paso de esta sabrosa receta, empecemos!
- INGREDIENTS: ripe plantains, white cheese, corn flour, egg, butter and a pinch of salt.
- INGREDIENTES: plátanos maduros, queso blanco, harina de maíz, huevo, mantequilla y pizca de sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Cut the plantains into medium-sized chunks. Add enough water to a deep pot. When it comes to a boil, add the plantains (I recommend leaving the skin on). Cook over high heat for 20 minutes.
- Cortamos los plátanos en trozos medianos... Incorporamos suficiente agua a una olla honda, cuando rompa el hervor colocamos los plátanos, les sugiero dejar la piel. Cocinamos a fuego "alto" durante 20 minutos.
- When we check that the bananas are ready, we remove the skin. Add them to a bowl, stir in 1 tablespoon of butter, and mash with a fork until you have a smooth, even puree.
- Cuando comprobemos que los plátanos están listos, extraemos la piel. Añadimos a un bowl, integramos 1 cuchada de mantequilla, con ayuda de un tenedor trituramos hasta conseguir un puré con una textura suave y homogénea.
- Next, we add the white cheese. In my case, I used Santa Bárbara cheese, since it has a flavor that I love and just the right amount of salt, but you can use any white cheese of your choice.
- A continuación, incorporamos el queso blanco, en mi caso utilicé queso Santa Bárbara, ya que tiene un sabor que me encanta y el punto de sal adecuado, pero pueden usar el queso blanco de su preferencia.
- In this step, add 1 egg and mix until well combined. Add 3 tablespoons of corn flour, along with a pinch of salt, depending on the type of cheese you use. If you use a low-salt cheese, I suggest using the ideal amount.
- En este paso colocamos 1 huevo, mezclamos hasta integrar bien. Añadimos 3 cucharadas de harina de maíz, junto con una pizca de sal, por el tipo de queso qué utilice, en caso de que usen un queso bajo en sal, les sugiero utilizar la cantidad ideal
- We form a sphere, flatten it by applying a little pressure in the center... We cook it in a non-stick pan, the cooking time will take approximately 5 minutes per side.
- Armamos una esfera, aplanamos ejerciendo un poco de presión en el centro... Cocinamos en un sartén antiadherente, el tiempo de cocción tardará aproximadamente 5 minutos por cada lado.
- This is how delicious our arepas turned out!
- Así de apetitosas están quedando nuestras arepas!
- Friends, below are our succulent "ripe plantain arepas with white cheese." When it came to plating, I thought it would be great to decorate with a touch of cheese... I hope you enjoyed making this delicious recipe and will share it with your family. I'll sign off with a wish for you all the best! See you in the next post!
- Amigos, a continuación les presento nuestras suculentas "arepas de plátano maduro con queso blanco", al momento de emplatar me pareció genial decorar con un toquesito de queso... Espero que hayan disfrutado el proceso de esta sabrosa receta y la compartan en familia. Me despido deseándoles buen provecho, nos vemos en una próxima publicación!
All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría
