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Hace un par de meses les había compartido una receta de unas galletas de avena que hice y la verdad me gustaron mucho. Inicialmente, las había hecho solo para comer en casa y ya, pero mi mamá me había dicho que le gustaron más las galletas y quería venderlas en el trabajo, lo que funciona durante un tiempo, pero no lo hicimos más y recientemente retomamos eso de las galletas mejorando un poquito la receta. La verdad es que no tengo el procedimiento de las nuevas galletas de avena, que solo han mejorado ligeramente, pero también quise innovar un poco con unas galletas de chocolate y quería compartirles un poco del proceso.

Les debo la lista de ingredientes oficial, por lo menos la imagen no la tengo, pero les puedo comentar que estas galletas fueron hechas con: 120gr de mantequilla, 120gr de azúcar blanca, 1 huevo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 250gr de harina de trigo, 100gr cacaoy 80gr de chispas de chocolate.

A couple of months ago, I shared a recipe for some oatmeal cookies I made, and I really liked them. Initially, I had made them just to eat at home, but my mom told me she liked the cookies and wanted to sell them at work, which worked for a while, but we didn't do it anymore. Recently, we picked up the cookie-making again, improving the recipe a little bit. The truth is that I don't have the procedure for the new oatmeal cookies, which have only been slightly improved, but I also wanted to innovate a little with some chocolate chip cookies and wanted to share a little of the process with you.

I owe you the official list of ingredients, at least I don't have the image, but I can tell you that these cookies were made with: 120g butter, 120g white sugar, 1 egg, 1 teaspoon vanilla extract, 250g wheat flour, 100g cocoa, and 80g chocolate chips.

Lo primero que hice fue colocar la harina junto con el azúcar y estuve metiendo durante unos cinco minutos para integrar todo muy bien. Luego agregué el huevo, la cucharada de vainilla y batir durante unos dos minutos más para agregar después el cacao en polvo. Seguidamente, estuve cambiando la paleta por otra para mezclar mejor los ingredientes secos y agregué la harina junto con el polvo de hornear. Luego estuve sacando el recipiente de la batidora y agregué las chispas de chocolate y comencé a batir de forma manual para después hacer un poco con mis manos. La verdad es que después de esto estuve colocando varias bolas de masa en una bandeja. Este proceso no tiene foto, ya que honestamente me olvidé de eso. Pero lo demás es simplemente llevarlo al horno. Yo particularmente lo que hago es, agarrar una bolita, aplastarla con mis manos y colocarla en la bandeja que previamente tiene mantequilla y harina de trigo para que no se pegue, y las llevo al horno por un máximo de 20 minutos.

The first thing I did was put the flour and sugar together and mix them for about five minutes to combine everything well. Then I added the egg, the tablespoon of vanilla, and beat for about two more minutes before adding the cocoa powder. Next, I switched to another paddle to better mix the dry ingredients and added the flour and baking powder. Then I took the bowl out of the mixer and added the chocolate chips and began to beat it manually, then kneaded it a little with my hands. The truth is that after this I placed several balls of dough on a tray. There are no photos of this process because, honestly, I forgot to take any. But the rest is simply a matter of putting them in the oven. What I do is take a small ball, flatten it with my hands, and place it on the tray, which I have previously greased with butter and dusted with flour so that it doesn't stick, and bake them for a maximum of 20 minutes.

Estas galletas me gustaron muchísimo, ya que estaban llenas de sabor cacao. Siento que estaban geniales y, la verdad, tenía tiempo que no me comía unas galleticas de chocolate tan deliciosas. Luego estuve cambiando la receta, agregando un poquito de cacao y de Toddy, para que fueran más dulces y también me gustaron bastante, pero siento que de esta manera me gustó mucho más la que se siente que es cacao amargo, no se siente como unas galletas super dulces y ya, son bastante bajas de azúcar y a mí eso me gusta mucho, porque no se sienten mal, pero tampoco se sienten como una explosión de azúcar. Espero traerles pronto la receta mejorada de las galletas de avena y también de las galletas de avena con chocolate, que también son muy deliciosas y creo que son mis favoritas de la versión de avena. Nos leemos pronto!

I really liked these cookies because they were full of cocoa flavor. I thought they were great, and honestly, it had been a while since I had eaten such delicious chocolate chip cookies. Then I changed the recipe, adding a little cocoa and Toddy to make them sweeter, and I liked those a lot too, but I feel like I liked the ones that taste like bitter cocoa much more. They don't feel like super sweet cookies, and they're pretty low in sugar, which I really like because they don't make you feel bad, but they also don't feel like a sugar rush. I hope to bring you the improved recipe for oatmeal cookies soon, as well as chocolate oatmeal cookies, which are also very delicious and I think are my favorite version of oatmeal cookies. See you soon!

Pictures of my property.
Exclusive Content for HIVE.
Camera: Apple iPhone 13.